مسمن معمر في الفرن

مسمن معمر في الفرن  /  Msemmen farci au four

مقادير العجين:

• 600غ دقيق أبيض
• رشة ملح
• الماء الكافي للحصول على عجين لين

مقادير الحشو:

• 100غ تونة معلبة
• حبة فلفل حار
• 200غ خيار مخلل و زيتون أخضر مقطع
• ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
• ملعقة صغيرة هريسة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملح
• زيت نباتي

: Ingrédients de la pâte

600g de farine

une pincée de sel

La quantité suffisante d'eau pour rassembler la pâte et avoir une texture souple

: ingrédients de la farce

100g thon concentré

un piment rouge

200g de cornichon et olives verts

C à s de coriandre et persil

C à c de paprika

C à c de harissa

C à c de cumin

sel

Huile végétale

: Vous trouverez la préparation dans la vidéo suivante

تجدون الطريقة في الفيديو أسفله :