الكسكس المغربي بالتفاية / (Couscous marocain (TFAYA
المقادير:
- 500غ كسكس القمح المتوسط
- 1كلغ لحم
- حبة بصل مفرومة
- باقة كزبرة و بقدونس
- حبة فلفل حار
- حبة طماطم فرومة
- 400غ حمص منقوع ليلة كاملة
- لتر ماء
- ملعقة سمن
- 2 م ك زيت الزيتون
- 2 م ص زيت النباتي
التوابل:
- ملح
- فلفل أسود
- زعفران اصطناعي
- زنجبيل
مقادير التفاية:
- 1/2كلغ بصل مفروم
- 200غ زبيب
- رشة ملح و فلفل
- 2 م ك سكر
- 1 م ص قرفة
- 1 م ك زيت نباتي
للتزيين:
- 300غ قرع أحمر
- 2 م ك سكر
- 1 م ص قرفة
- 1 م ص سكر
- 6 حبات بيض مسلوق
- 100غ لوز مقلي
- 8 حبات ثمر
ليست هناك تعليقات :